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| 魚種目 |
ススキ目タチウオ科 |
| 体長 |
1ｍほど |
| 生息場所 |
昼間は、海底の砂の中に潜み、朝と夕方に餌を求めて海面近く迄浮上する |
| 特長 |
体は銀箔色の色素で覆われ細くウロコが無く突き出た下アゴに鋭い歯が有ります。 |
| 主な漁法 |
刺し網、はえ縄 |
| 食べ方 |
刺身、塩焼き、ムニエル、 |
| その他 |
漢字で「太刀魚」と書く様に、文字どおり銀色に輝く日本刀の様な容姿をして、縦になって泳ぐことからこの名が付いた。身は白身で淡白です。「タチウオ」の銀箔色の輝きの素は「グアニン」と言う色素で、「グアニン」をガラス玉に塗って模造真珠が作られます。 |
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| (ご紹介する生物名について、原則、標準和名(図鑑等で調べるときの名前)を「カタカナ」、通称･地域名などを「ひらがな」で表記しています。) |
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