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| 魚種目 |
タラ目タラ科 |
| 体長 |
70cm〜80cmほどになります |
| 生息場所 |
寒流系の魚で、「たら場」と呼ばれる水深数百mの深い海に生息してい、群れをなして回遊しています。 |
| 特長 |
近縁種の「マダラ」が1mくらいに成長するのに対し、一回り小さいです。 |
| 主な漁法 |
底びき網、刺し網、はえ縄 |
| 食べ方 |
たら汁、煮魚、卵巣（たらこ、明太子） |
| その他 |
新潟沖に漁場があり新潟県内ではなじみの深い魚です。身は、白身で淡白な味です、練り物の原料にも使われています。たらこ、辛明太子は本種の卵巣を加工した物で、明太子の「めんたい」はハングル語で本種を「ミョンテ」と呼ぶことが語源となっているようです。新潟県では「たら」「すけそ」「すけと」などと呼ばれています。 |
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